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Der Blauwal Brut

Prodotto Terminato

23,90 €

Cuvée di più annate.


Fermentazione in acciaio e barriques usate; 8 mesi sui lieviti dopo la malolattica: al termine di questo periodo il vino dell’annata va a costituire assieme al vino di annate precedenti la cuvèe destinata al tiraggio.


Alla sboccatura viene rabboccato con lo stesso vino base di partenza e un dosaggio minimo.

Descrizione prodotto

Dettagli

Colore paglierino brillante luminoso, perlage sottile e continuo, naso sottile, fresco, floreale, con note di frutta esotica abbastanza matura, fiori d’arancio, pietra focaia a determinare un bouquet essenziale, pulito, preciso, con nocciola non tostata in evidenza e pesca bianca.

Bocca molto secca, sottile, rigorosa e grande mineralità, mandorla, fresco, buon equilibrio, si fa bere decisamente bene.

Ulteriori informazioni

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Abbinamenti Ottimo come aperitivo
Capacità 0,75 l Champenoise
Affinamento su lieviti 40mesi
Caratteristiche Organolettiche Colore: paglierino brillante luminoso. Perlage: sottile e continuo. Profumo: fresco, floreale, con un bouquet di profumi essenziale, pulito, preciso, con nocciola non tostata in evidenza e pesca bianca. Gusto: grande mineralità, mandorla, fresco.
Zucchero Brut (0-12 g/l)
vitigno Chardonnay
Gradazione 13°