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Vervè Rosè Trentodoc

Prodotto Terminato

13,90 €
Trenta mesi sui lieviti infondono un carattere raffinato e suadente a questo Trentodoc mentre l’utilizzo di sole uve Pinot Nero gli dona corpo e struttura. I piacevoli sentori fruttati, un perlage persistente e il caratteristico colore rosa antico sono la perfetta combinazione per un aperitivo o una cena importante.

Descrizione prodotto

Dettagli

la vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano. Dopo una breve macerazione delle uve avviene una delicata pressatura. Il mosto fermenta in parte in serbatoi di acciaio inossidabile a bassa temperatura, in parte in barriques e tonneaux di rovere francese; l’affinamento prosegue fino alla primavera successiva. A questo punto avvengono le fasi di assemblaggio e rifermentazione in bottiglia. La successiva maturazione sui lieviti si protrae per oltre 30 mesi. Le fasi conclusive prevedono la sboccatura e l’eventuale aggiunta della liqueur d’expedition.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Abbinamenti Aperitivo o cena importante.
Capacità 0,75 l Champenoise
Affinamento su lieviti 30 mesi
Caratteristiche Organolettiche Piacevoli sentori fruttati, un perlage persistente
Zucchero Brut (0-12 g/l)
Sboccatura 2015
vitigno Pinot Nero 100%
Gradazione 12,5°