Mach Riserva del Fondatore Trentodoc

La Fondazione Mach, ex Istituto Agrario di San Michele all’Adige, è un importante centro di ricerca e formazione in campo agricolo, agroalimentare e ambientale.

Da 140 anni supporta con grande competenza l’enologia e la viticoltura trentina contribuendo alla formazione di centinaia di studenti altamente qualificati.

E’ un vino a tutto pasto, dal pesce in ogni sua forma, alla carne bianca per arrivare a formaggi saporiti; eccellente come aperitivo.

Di colore giallo paglierino verdognolo molto scarico, perlage sottile e continuo con naso fortemente minerale, caratterizzato da note di mandorla, pietra focaia, fiori bianchi e leggeri accenni agrumati. Eccellente equilibrio al palato, elevata cremosità e finezza. Bella persistenza lunga e salata e acidità ben calibrata.