Decrizione: Cavit Altemasi Blanc de Noirs Riserva 2018
Altemasi, una firma prestigiosa del TRENTODOC, lo spumante Metodo Classico trentino.
La bollicina di montagna prodotta con uve Chardonnay e Pinot Nero che fa del lento scorrere del tempo il suo tratto stilistico.
Spumanti caratterizzati da grande finezza ed eleganza, grazie alla scelta di permanenza di almeno 36 mesi sui lieviti.
I vigneti coltivati si trovano su ripidi versanti costituiti da depositi fluvio-glaciali ghiaiosi della Valle di Cembra e conoidi alluvionali sulla collina di Trento.
Questo Blac de Noirs 100% Pinot Nero Riserva 2018 si presenta con spuma bianca con perlage fine e continuo, di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Note fruttate di pesca e ribes rosso, con delicate note di nocciola e pasticceria, caratterizzano un profumo delicato, fresco e complesso.
Di salda stoffa con grande equilibrio e persistenza al gusto.
Scheda tecnica
Informazioni aggiuntive
| Caratteristiche Organolettiche | |
|---|---|
| Abbinamenti | Risotto con trota affumicata, crostacei, pesce bianco all’isolana, vitello e agnello. |
| Affinamento su lieviti | |
| Capacità | |
| Gradazione | |
| Cantina | |
| Zucchero | |
| vitigno | |
| Annata | |
| Sboccatura |
