Decrizione: Monfort Riserva Trentodoc
Il Monfort Riserva Brut Trento doc, ultimo arrivato in casa Simoni, è il premio dell’attesa. Un millesimato (annata 2009) prodotto nel rispetto del disciplinare “Trento Doc Metodo Classico” con uve Chardonnay 80% e Pinot Nero 20%, che matura 54 mesi sui lieviti, un tempo ideale per affinarlo ed esaltarne tutte le caratteristiche.
I vigneti sono situati ad un’altitudine tra i 400 e i 600 metri in parte sulle colline di Trento, e più specificatamente nelle frazioni di Meano, Vigo Meano e Cortesano, e di Pergine Valsugana.
Un terroir misto da quello porfirico, simile a quello della Valle di Cembra, a quello franco sabbioso della Valsugana.
Scheda tecnica
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Abbinamenti | Aperitivo, per un brindisi speciale e come protagonista per un pranzo importante. |
| Capacità | |
| Affinamento su lieviti | |
| Caratteristiche Organolettiche | |
| Zucchero | |
| Sboccatura | |
| vitigno | |
| Gradazione |
